Chers amis,
Aujourd’hui je voudrais parler de l’origine de la cafetière à piston, cet ustensile pratique qui permet de préparer du café en gardant le maximum de son arôme.
Le plan de cet article ↓
L’origine
La cafetière à piston fut inventée pour la confection de jus de tomates en Italie. En 1923, un monsieur Hugo Paolini inventa une cruche permettant de d’écraser les tomates et séparer le jus de la peau.
Sur les registres
En 1929 Attilio Cariglimani reprit l’idée et créa la cafetière à piston .
Le nom
En français on l’appelle cafetière à piston. En anglais, on l’appelle le French Press ou Coffee Plunger.
Mode d’emploi
- Placer le cafe dans la cafetière, 10 grammes pour 350 ccl d’eau chaude
- Verser l’eau bouillante et recouvir
- Attendre 3〜5minutes
- Placer le café dans la cafetière, 10 grammes pour 350 ccl d’eau chaude
- Verser l’eau bouillante et recouvir
- Après 3〜5minutes abaisser la poignée. Votre cafe est prêt!
Préparer son thé
La même cafetière peut être utilisée pour préparer du thé ou de la tisane . Toutefois, il n’est pas conseillé d’utiliser le même ustensile pour préparer le cafe et le thé.
On peut préparer sa tisane avec la cafetière à piston car le mécanisme est adapté à séparer les feuilles de la préparation. Mais une fois de plus, le thé et la tisane ayant des arômes délicates, il n’est pas conseillé d’utiliser la même cafetière pour les deux.
Les marques
Starbucks et Bodum
Au Japon, la cafetière à piston est vendue chez Starbucks’ sous le nom de “French Press”. Il existe trois tailles.
Starbuck a choisi de produire ces cafetière avec la marque danoise Bodum.
Conclusions
Oui, la cafetière à piston a été inventée en Italie, même si en anglais on l’appelle la French Press.
Parce que l’idée repose sur le principe de séparer la préparation des grains ou les feuilles de thé ou des morceaux de tomates.
Grâce à cette invention, nous pouvons préparer du café riche en arôme à la maison ! Le petit bonheur du matin, quotidien !
Merci beaucoup pour votre lecture.
A bientôt, avec un nouvel article.
Ryo Izumi
